マルちゃん正麺鴨だしそば

正麺第7弾は鴨だしそば

鍋用タイプを出しておりますが、いわゆる袋麺としては、これが正麺の第7弾。

ラーメン系で「醤油」「味噌」「塩」「豚骨」の4種。他に「うどん」と「カレーうどん」。そばでは初めてです。

四の五の言わずに、まずは食べてみましょう。袋麺の新製品はあくまでも「素」の状態でいただきます。

おつゆは先入れ。こんな色。香りよし。

気のせいか、吹きこぼれが強い。

そしてできあがり。

薬味もいっさいナシ！

おつゆから鴨肉香りがして、とっても美味しい。麺もインスタントの乾麺としては限界に近いと思います。いや、お水でササッと洗うだけで食べられるあの麺よりも上かも。ま、あれはあれで大切な食料源なんですけどね。

5食パックを買ったので、実はすでに2度目をいただいております。

備蓄していて、そばにおかしくないものを全部のせました。ワカメはちょっと微妙でした。

ニュースリリースにあるように、「かけそば」だけでなく、「せいろ」もオススメだとか。今度やってみます。まだ3食残っているので。

さて、この「鴨だしそば」は、パッケージにあるように「限定生産」。「ラ王」と激しい戦いを繰り広げている日清食品は、「どん兵衛ブランド」に「生そば食感」を昨年発売している。それの対抗製品ともいえます。
となると「どん兵衛生そば食感」と同じように定番製品とするのか。

それにあたっての根本的にして、最大の課題はこれでしょう。

鴨肉なんてなかなか買えませんって！

「鴨南蛮そば」は大好き。蕎麦屋で時々注文します。かけでもよし、せいろでもよし。蕎麦酒の〆としても最高です。ちなみに「鴨せいろ」は、銀座・長寿庵が元祖といわれております。

ただ、家庭で作るには、そもそも鴨肉が手に入らない。だから、永谷園のように、「鶏モモ肉も可」とするしかない。

この課題があるがゆえの「限定生産」なのか。まずは「鴨だしそば」で様子を見て、しかるのちに、「どん兵衛生そば食感」に対抗する「素のそば」を出す。それが軌道に乗ったら、再度「鴨だしそば」でイメージを強化する。こんな手順でしょうか。

美味しいことは間違いないので、何とか定番化して欲しいものですが、それはいつになることやら。2年後か3年後か。いや、そんな悠長なこともやってられません、このジャンルは。
来年、お願いします！

2014/11/25 2015/09/22